Primera calçotada de la Gent de Barri de Pequín
Aquest any la Gent de Barri de Pequín s’han animat a fer la primera calçotada en solitari i ha estat un èxit.
Han venut aproximadament 300 tiquets i han preparat 5000 calçots, botifarres i ploma ibèrica.
Estem en plena temporada de calçots, tot i que des de principis d’hivern se’n troben i es comencen a menjar. Són una varietat de cebes tendres que es couen a la graella i s’emboliquen després amb papers de diari perquè acabin d’estovar-se i mantinguin la calor. A taula, s’han de pelar i sucar a la salsa romesco o salvitxada per portar-les a la boca. En moltes trobades familiars i d’amics, als restaurants també, els comensals es posen un pitet per evitar tacar-se la roba.
