Segona edició del tast solidari “vi per vida”
El tast de vins solidari Vi per vida impulsat pel sommelier Xavier Ayala tornarà a celebrar-se a Calella. Serà el dissabte 28 de novembre (18.00h) i gràcies a la iniciativa els calellencs que hi participin contribuiran, amb els diners de les entrades, a la recerca de la metàstasi del càncer.
La proposta és fer un tast de sis vins de diferents DO catalanes: Alella, Montsant, Priorat, Empordà i Catalunya. Està preparat per oferir el servei a 450 persones, que podran comprar les entrades de 5 euros als establiments Fruits secs Tulsà, Restaurant Sapore d’Itàlia i a l’Institut Bisbe Sivilla. També en línia, a través de la pàgina web Ticketea. El responsable d’aquesta iniciativa, Xavi Ayala, ens parla dels vins que es podran tastar: “Són 6 vins, 2 de blancs i 4 de negres. Entre tast i tast fem una explicació del vi amb música catalana moderna i també diferents sortejos de materials que estan vinculats amb el món del vi i altres sorpreses que hem preparat”.
Com l’any passat, el tast de vins solidari es farà a la polivalent de la Fàbrica Llobet-Guri i serà presentant per la periodista Elisabet Carnicé. El guiatge de vins anirà a càrrec de Xavi Ayala i comptarà amb la col·laboració dels estudiants dels cicles de grau mitjà i superior d’Hoteleria i Indústries alimentàries de l’Institut Bisbe Sivilla. Hi haurà servei de ludoteca infantil.
Els fons recollits a les campanyes de Vi per vida es destinen a l’Institut de Recerca Biomèdica de Barcelona (IRB) que té un programa específic d’investigació de càncer i metàstasi i desenvolupa 50 projectes de recerca en aquest àmbit. Ayala explica el perquè es destinen els diners a l’IRB: “Creiem que és el laboratori d’investigació més important a nivell estatal i també del sud d’Europa. Però si demà veiem que els beneficis s’han de destinar a una altra part, doncs així serà. Nosaltres el que volem és ajudar als als investigadors que fan una gran feina per acabar amb el càncer i la metàstasi. Recordem que el 90% de les morts són per metàstasis”.
L’Ajuntament de Calella se suma així a la iniciativa, que compta amb les col·laboracions de l’Institut Català de la Vinya i de personalitats com el músic Joan Dausà o l’actriu Rosa Gàmiz.
