Les pastisseries de Calella ja preparen les coques de Sant Joan
Els obradors de les pastisseries ja han començat aquesta passada matinada a treballar per tenir preparades les coques que els ciutadants menjaran aquest nit de revetlla de Sant Joan.
Segons Albert Itchart, de la pastisseria Itchart de Calella, la previsió de vendes és similar a la de l’any passat. Diu, però, que les coques de mida més gran són les que darrerament es venen més. Però hi ha mides i preus per a els gustos. Des de 8 fins a 28 euros.
El Gremi de Pastisseria de Barcelona i Província preveu vendre 920.000 coques artesanes per Sant Joan. Això suposaria un increment de vendes del 2 % respecte a l’any passat.
