La Guia Michelin del 2025 recomana El Hogar Gallego
La marisqueria El Hogar Gallego és un dels 146 restaurants catalans que recomana la Guia MICHELIN del 2025. El xef Toni Gordillo ha recollit la placa de reconeixement que ha entregat la marca Royal Bliss en un acte que ha tingut lloc al Palau de les Arts de València. Hi ha altres quatre establiments maresmencs que també figuren a la llista. Són Cuina Sant Pau, de Sant Pol de Mar; La Font, de Canet de Mar; Sangiovese, de Mataró; i Ca l’Estrany, de Cabrils.
La Guia MICHELIN 2025 posa en valor la cuina d’El Hogar Gallego, la marisqueria del carrer Ànimes de Calella que ha rebut una de les plaques que l’acredita com a “Restaurant Recomanat” per la seva qualitat gastronòmica i servei.
El xef Toni Gordillo va recollir el reconeixement en l’acte que s’ha celebrat al Palau de les Arts de València, que ha reunit els 146 establiments catalans que s’han inclòs en aquesta categoria. N’hi ha altres quatre al Maresme: Cuina Sant Pau, de Sant Pol de Mar, amb Raül Balam Ruscalleda i Murilo Rodrigues; La Font, de Canet de Mar; Sangiovese, de Mataró; i Ca l’Estrany, de Cabrils.
La guia diu d’El Hogar Gallego de Calella que està considerat l’estendard del producte fresc del mar al Maresme i que, de la seva àmplia carta, el més venut són sempre els peixos i mariscs, provinents de les aigües de l’Atlàntic i el Mediterrani. “Són elaboracions senzilles, sobretot a la planxa, a la brasa i a la sal, per donar tot el protagonisme al producte”.
