Candini: “Volem fires amb relat, valor afegit i singularitat”

Durant la presentació, els responsables de 7 Vetes, l’empresa organitzadora, han destacat que es tracta d’un nou concepte de fira monogràfica on els elements essencials seran la cervesa artesana, els «food trucks», els maridatges, l’oferta gastronòmica i les activitats infantils. Ausià Ballart, responsable del Carpe Birrem, subratlla la interacció que el visitant podrà fer amb el productor de la cervesa artesana: “El fet fe poder interactuar amb el mateix productor o productora, podrà preguntar i tastar sobre el producte que està fet de manera artesanal. Podràs parlar amb el pare o mare d’aquesta cervesa artesana”. 

Per la seva banda, l’alcaldessa ha dit que Calella aposta per fires que tinguin un relat, un valor afegit i elements de singularitat i qualitat com és el cas, segons Montserrat Candini, del Carpe Birrem: “Ens agrada molt tot allò que té a veure amb l’artesania. I creieu-me que amb les explicacions que em va donar l’Ausiàs sobre els graus a què ha d’estar i com és el procés, és pura artesania. Volem ser també ser un referent en aquesta vessant com a ciutat de fires singulars, de fires amb valor afegit, amb tot allò que tingui a veure amb el km 0 que ens doni un valor diferenciat, apostarem a totes i per totes”.

Durant la celebració del Carpe Birrem també hi haurà actuacions musicals de grups locals com els Freaky Electronics i Funk Manchú.