[Àudio][La Ciutat] Cloïsses amb carxofes

Avui la Montserrat Paltré ens porta una recepta recuperada d’una de les llibretes de la seva mare, la Quimeta de La Roda, de la seva mà i lletra. Unes delicioses Cloïsses amb Carxofes fàcils de fer i molt saludables. La Montserrat està treballant activament per oferir a la seva escola “La Cuina de la Quimeta” alternatives més saludables a algunes receptes tradicionals sense canviar-ne el sabor ni la bona presentació.