[AMPLIACIÓ] La festa del “fins aviat” de La Gàbia
La Gàbia ha tancat després de 13 anys funcionant en ple Passeig Manuel Puigvert. Jordi Estivill, el seu propietari, es prepara per posar en marxa un nou projecte de restauració a Calella – comptant amb el seu equip de sempre – després de no haver pogut encadenar una altra concessió municipal del conegut com a “bar rodó”, que aquesta primavera passarà a mans d’un altre empresari. Aquest diumenge, la família de La Gàbia s’ha acomiadat dels calellencs i calellenques que n’han estat clients fidels, que s’hi ha sentit com a casa, i amb la música dels artistes que agraeixen la seva complicitat a l’hora de convertir el restaurant en un espai de concerts, sobretot quan escassejaven. No ha estat un comiat sinó un “fins aviat” en clau de festa, i amb un record especial per al germà Jaume, el que manava a la cuina ja d’ençà dels inicis a la fonda Trèvol del carrer Amadeu, i que els va deixar fa dos anys.
El bar rodó obrirà de nou, d’aquí a unes setmanes, sota una nova direcció. La de l’empresa que n’ha guanyat la concessió en el concurs públic que va treure l’Ajuntament de Calella i que, sota criteris tècnics, l’ha puntuat com la millor de les dues ofertes presentades.
En una entrevista a La Ciutat, el tinent d’Alcaldia de Serveis públics, Albert Torrent, ha explicat com ha estat el procés de valoració i quins aspectes s’han tingut en compte. Entre aquests no hi figuraven ni l’experiència en la gestió ni tampoc atorgar més punts pel fet de ser una empresa local.
No es poden donar punts a la gent d’aquí perquè seria discriminatori (…) Pràcticament el 50% dels punts eren per l’oferta econòmica, la família Estivill va ofertar 25.000 euros de lloguer anual, i l’altra empresa 33.000 euros, per la qual cosa ja tenia guanyats la meitat dels punts. La resta, inversions i oferta gastronòmica. Aquesta última la va guanyar la família Estivill però la d’inversions, l’altra empresa, que canvia tota la maquinària, tot l’aspecte exterior…
El tinent d’Alcaldia de Serveis públics veu massa just que el nou bar rodó pugui estan en funcionament per Setmana Santa, tenint en compte l’abast de les obres que la nova empresa hi vol fer.
